有机食品ABC

购买有机食品前先看包装

　　看包装是最重要的一步。根据相关法律要求，获得有机认证的产品其最小包装上应加印中国有机产品认证标志，并在相邻位置标注有机产品认证机构的标识或认证机构名称。

　　此外，还要核对证书。根据国家规定，在有机产品的销售专区或陈列专柜，应在显著位置摆放有机产品认证证书的复印件。消费者可以监督有机产品销售商是否按要求摆放了有机产品认证证书复印件，并且核实证书是否仍在有效期内以及证书内容中的获证组织名称、产品名称等信息与购买的产品是否相符。消费者还可以登录国家认监委的官方网站(http://www.cnca.gov.cn/cnca/)或中国食品农产品认证信息系统(http://food.cnca.cn)，进一步确认证书真伪。

进口有机食品应查验中国认证

　　根据我国目前的相关规定，进口食品即使获得了出口国有机认证机构的认证，也必须再获得中国主管部门的有机认证，方可作为有机食品在中国境内销售。国外有机产品可由生产企业或国内进口商向获得我国政府认可的有资质的有机产品认证机构申请认证，只有经认证机构实施检查认证后，这些进口产品才可以作为有机食品在中国境内销售，否则只能作为普通食品销售。

有机食品是食品中的贵族

　　目前，我国经认证的有机食品主要包括一般的有机农作物产品(例如粮食、水果、蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品等以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是有机蔬菜、有机大米、有机茶叶、有机蜂蜜、有机羊奶粉等。

　　有机食品与其他食品的区别体现在如下几方面：

　　1、有机食品在其生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；而其他食品则允许有限使用这些技术，且不禁止基因工程技术的使用。如绿色食品对基因工程和辐射技术的使用就未作规定。

　　2、生产转型方面，从生产其他食品到有机食品需要2~3年的转换期，而生产其他食品（包括绿色食品和无公害食品）没有转换期的要求。

　　3、种植养殖控制方面，有机食品的认证要求定地块、定产量，而其他食品没有如此严格的要求。

　　因此，生产有机食品要比生产其他食品难得多，需要建立全新的生产体系和监控体系，采用相应的病虫害防治、种子培育、产品加工和储存等替代技术。

　　有机食品主要的好处有以下几个方面：

　　1．有利健康

　　研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。如果长期食用有机食品，可以明显感觉免疫力增加，体质也会提升，这是体内毒素逐渐排除的结果。

　　2．味道较好

　　有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原汁原味。

　　3．避免动物疾病

　　密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，降低疾病传播机会。

　　4．含有较少化学物质

　　在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。

　　5．对环境及生态有利

　　有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，保护农场内及其周边的生物多样性。

　　6．保护土壤

有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力，令土壤能持续为人类提供足够而优质的食物。