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2017年12月22日

全球疾病研究显示不良饮食占死因的1/5

根据对该课题进行的全面的研究,不良饮食占全球死因的1/5

数以百万计的人正在食用不利于身体健康的食物。根据正在进行的全球疾病负担研究,饮食中缺少全谷、水果、坚果和种子和鱼油,以及高盐饮食导致早期死亡的风险。

该研究总部设在华盛顿大学健康指标与评估研究所,汇编了世界各国的数据。Lancet医学杂志上发表了5篇关于预期寿命以及死亡和不良健康的原因和危险因素的论文。

研究发现人们寿命变长。全球2016年的预期寿命为女性75.3岁,男性为69.8岁。日本的平均寿命为84岁,中非共和国的平均寿命最短,刚过50。在英国,2016年出生的男性的预期寿命为79岁,女性为82.9岁。

饮食排在吸烟之后,是早期死亡的第二高危险因素。其他高风险是高血糖,可导致糖尿病,高血压,衡量肥胖症的高体重指数(BMI),和高总胆固醇。所有这些都可能与饮食不当有关,虽然还有其他原因。

人们通常认为这是西方饮食习惯传播造成的问题,取代了发展中国家的传统食物。但是,这不是那么简单。吃水果,水果对健康很有好处,但只有有钱人吃了很多水果,也有一些例外。

研究发现,含糖饮料对身体健康有害,但食用大量的红肉并不比不吃全谷食物对健康危害大。我们需要仔细关注饮食中提供保护的健康化合物。